المقادير:

كوبان من الحمص المعلب
ملعقتان طعام طحينه
ملح
5 اكواب لبن
5 فصوص ثوم مهروسة مع الملح
رغيف مقطع مكعبات ومقلي
3 ملاعق صنوبر محمص
2/1 ملعقة شاي كمون مطحون
2/1 ملعقة من الفلفل الاحمر المطحون
ملعقة شاي خل


المزيد

المقادير:

4 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني -

حبتين ليمون -

قطعتين من الفلفل الاخضر الحار-

ملعقة من مسحوق الفلفل الاحمر الحار-

3 قطع خبز -

ملعقة صغيرة ملح .


الطريقة:

توضع زبدة الفول السوداني والليمون ... المزيد

( يلفظ القاف هنا كالجيم المصرية )، وهي من أشهر المأكولات الشيشانية والمثل الشيشاني يقول: من لا يحب القلنش ليس شيشانيا.

أ. المواد. لعمل قلنش لأربعة أشخاص نحتاج إلى ما يلي:
- 1 كيلو غرام لحمة أو 2 ك دجاج
- 1 كيلو غرام طحين قمح ويفضل أن يخلط معه طحين أبيض
- 5-6 فصوص ثوم
المزيد

أ. المواد. عجينة غير مخمرة من دقيق القمح، لحمة مفرومة مع بصل وتوابل حسب ... المزيد

الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 5 دقائق

الطريقة المقادير:

المقادير:

21 رقاقة عجين خاصة باللفائف.
زيت نباتي للقلي.
مقادير الحشوة
521 غرام لحم مفروم بدون دهن.
03 غرام براعم فول.
1/2 كوب ملفوف مفروم.
1/2 ... المزيد