المقادير:

دجاجة مغسولة و مقطعة , عصير ليمونة+خل,2ونصف كوب طحين,2بيض,2ونصف كوب سميد,ملح و فلفل (حسب الرغبة),زيت قلي .


الطريقة:

تترك قطع الدجاج أوتنقع بالليمون و الخل لمدة نصف ساعة,ثم يحمى الزيت على النار,و نبدأ بتغميس كل قطعة دجاج بالبيض أولا ثم بالسميد,ثم ... المزيد

المكونات والمقادير:

ـ دجاجة.
ـ ربع ملعقة زعفران.
ـ ملعقتا ماء دافئ.
ـ ملعقة من مسحوق الفلفل الاحمر.
ـ ملعقة كركم.
ـ ملعقة من معجون الثوم والزنجبيل.
ـ ملعقة ونصف الملعقة ملح.
ـ نصف كوب روب.
ـ 3 ملاعق سمن للقلي.

مقادير التزيين: ... المزيد

المقادير :

دجاجة وزنها كيلو ونصف


نصف كوب من السمن أو الزيت النباتي


نصف كوب من البصل المفروم


ثوم مفري


حبة طماطم كبيرة

أكواب من المرق الساخن3


كوب من الأرز


ملعقة طعام ... المزيد

المكونات والمقادير:

ـ ملعقة زيت زيتون
ـ 3 أعراش كراث مفروم
ـ 4 صدور دجاج دون قشرة
ـ 3 ملاعق زبد
ـ 8 حبات فطر صغير مفروم ناعما
ـ عرش كزبرة
ـ عرش إكليل جبل ملح وفلفل أسود
ـ كوب كبير من مرق الدجاج
ـ علبة من الكريمة الكاملة الدسم
ـ حفنة ... المزيد

المكونات والمقادير:

ـ ملعقة زيت زيتون.
ـ 8 أفخاذ دجاج.
ـ حبتا بصل أحمر مفرومتان.
ـ فلفـلة حمـراء دون بـذر مفـرومة.
ـ 4 حبـات طمـاطم مفرومـة نـاعما.
ـ علبة طماطم مفرومة.
ـ 3 ملاعق من صلصة الطماطم المركزة.
ـ أعراش بقدونس للتزيين.

طريقة ... المزيد