المكونات والمقادير

ـ أربع صدور دجاج دون عظم

ـ بصلة كبيرة مفرومة

ـ حبتا فلفل أخضر مفرومتان

ـ نصف ملعقة خردل مطحون

ـ ثلاث ملاعق خل

ـ ملعقتا كزبرة مفرومتان

ـ ملعقتا طحين بالخميرة

ـ ملعقة من صلصة أدجينا موتو

ـ ملعقة فلفل أبيض

ـ نصف ملعقة ملح

ـ ربع ملعقة سكر

ـ بيضة

ـ خبز أبيض مفتت.

طريقة التحضير

1 ـ قطعي صدور الدجاج أفقيا الى شريحتين، ثم رشيها بالملح ومديها بالشوبك لتفقد سماكتها، ثم اتركيها جانبا

2 ـ اخلطي البصل والفلفل والخردل والسكر والخل والكزبرة والطحين والبيضة والصلصة. حركيها جيدا بالملعقة ثم أضيفي إليها الدجاج واحتفظي بالمقادير في الثلاجة لمدة نصف ساعة

3 ـ غطي صدور الدجاج بالخبز الأبيض المفتت، ثم اقليها على نار متوسطة حتى تكتسب لونا ذهبيا وقدميها مع البطاطس المقلية.